Vörösmarty tér 5 号 · 暮色中的广场

Goulash.
Langosh.
在外婆家。

华灯初上时的古拉什与朗格什,餐后来点甜的,还有一份和炖菜同样被认真对待的鸡尾酒单。这张桌子,由家族的外婆守着。

可以预订,但并非必须。我们有250个座位,即使店里忙碌,通常也能为你安排位置。

正在进行 门外的布达佩斯
正热闹着。
看看有什么活动
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布达佩斯正沸腾

就在布达佩斯上演

这座城市最期待的时刻,离我们的餐桌只有几分钟。别错过人人都会谈论的盛事。

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0分
0秒
开始了。全城都在看。

精彩时刻在我们市中心餐厅的屏幕上同步呈现。

即将在家门口上演

我们的菜品

你曾祖父
珍藏的汤。
布达佩斯至今
仍在争论的朗格什。

匈牙利最受喜爱的两道美食,以应有的方式烹制。还有两道我们注册商标的家传食谱,世界上别处都尝不到。

01Goulash
02Langosh
03Bribacsa®
04Briboka®
慢炖,家族食谱GOULASH.
现炸,金黄,滋滋作响LANGOSH.
手工制作

看着它逐步成形。

选择你的菜品。我们像后厨一样,用实在的食材一样一样地搭起来。

招牌之作

两道别处尝不到的食谱。

Bribacsa 古拉什汤

Bribacsa®

Bribacsa® 是我们的招牌古拉什汤,一份代代相传的家族古拉什食谱,以源自家族烹饪传统的香料调配而成。这个名字归我们所有,别处找不到。它是 Netpromotion Invest Kft. 的注册商标。与普通古拉什不同,Bribacsa® 采用红椒、慢炖肉与自制奶油的特别层次,使汤底明显更加浓郁。

Briboka 红椒炖菜

Briboka®

Briboka® 是我们的招牌红椒炖菜,可以把它看作 Bribacsa® 由汤变成主菜的形态。一道按家族食谱制作的匈牙利红椒炖菜,搭配手工搓制的 galuska(面疙瘩)和浓郁的红椒酸奶油酱。同样是注册商标。提供牛肉、鸡肉和素食(Vega)口味。松露牛肉 Briboka® 为高级版本。

夜晚的餐桌

当华灯亮起,
外婆便摆好了餐桌。

夜晚在这里慢了下来

外婆

每一间家庭厨房都听命于某个人。在这里,是外婆:家族里那份不动声色的权威,也是其他人最先学会的那些味道。

她的规矩

规矩很简单:古拉什要盛得慷慨,朗格什要刚出锅,没有人可以不带点甜的就离开。

暮色中的广场

窗外,Vörösmarty tér 换了班:华灯亮起,悬铃木化作剪影,整座城市放慢成一场夜晚的漫步。

吧台这一边

在这里,鸡尾酒是由来已久的老习惯,这家小馆从未把它丢下:认真摇制,不慌不忙地斟上,只为让一场对话继续下去。

再来一杯

先是晚餐,然后甜点,接着是关于该不该走的慢慢拉锯。在 Vörösmarty tér 5 号,赢的通常是广场:再留下来喝一杯吧。

为晚餐而来,为这一夜而留。
来自宾客

布达佩斯这样评价我们。

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最后一道菜之后

夜晚的仪式。

当华灯在广场上次第亮起,这张桌子重新摆过:甜点叉,小酒杯,不必赶去哪里。厨房送上一点甜的,吧台摇出一杯像样的酒,而这一夜,也得到了它应得的时光。

先吃晚餐。再来点甜的。在广场放你离开之前,慢慢喝上一杯。 Old Mama,敬上。
插图:点着蜡烛的黄铜烛台、一只浅口高脚杯和一把甜点叉 夜晚的餐桌
店内

红格桌布、温暖灯光,还有满座的喧闹。

墙上的民间艺术,空气里的红椒香,以及为每个人留好的座位。移动光标四处看看,这就是那种感觉。

人人皆可同桌

素食菜品,
清楚标示。

因为晚餐应当属于每个人。有任何过敏或饮食需求,请告诉我们的员工,他们会为你介绍适合的菜品。我们的厨房同时处理麸质、乳制品与其他过敏原,若有严重过敏请务必告知。

素食菜品在菜单上有标注。菜单上没有标注为纯素的菜品,如果吃纯素,请在点餐前询问我们的员工。

查看完整菜单
值得了解

问题,已解答。

Bribacsa® 是我们店内的招牌古拉什汤,是属于 Netpromotion Invest Kft. 的注册商标食谱。名字与菜品都是原创,灵感来自我们家族的匈牙利烹饪传统。世界别处都找不到。它比普通牛肉古拉什更浓郁、更有层次,香料平衡经过多年打磨。
Briboka® 是我们的招牌红椒炖菜,同样是 Netpromotion Invest Kft. 的注册商标。Bribacsa® 是汤,而 Briboka® 是浓稠、慢炖的主菜。可以理解为更进一步的红椒炖菜,采用从未公开的家族食谱。两个名字都源于家族记忆,没有直接的对应翻译。
有的。菜单上有素食古拉什汤,素食菜品(包括几款朗格什)都有标注。菜单上没有标注为纯素的菜品,如果吃纯素,请在点餐前询问我们的员工。
可以预订,但从来不是必须的。我们生意很旺,不过有250个座位,通常都能安排上,即使要等也等不久。如果你们有20位以上,提前打个招呼方便我们把大家安排在一起:电话、邮件,或使用我们的 Dante AI 聊天。
可以。我们共有 250 个座位,经常接待多达 100 人同坐的团体,部分情况下还能更多,并有专门的安排流程。若你计划团体到访,请查看我们的大型团体信息页面,或直接联系我们,以便我们安排场地,让每个人都有顺畅的体验。
可以,我们接受所有主流信用卡和借记卡。也欢迎现金。我们提供具有竞争力汇率的货币兑换。
欢迎到店

就在布达佩斯市中心。

5 Vörösmarty tér, 1051 Budapest · 每天营业,12:00 至 23:00

在 Google 地图中打开

地图仅在您点击后才会从 Google 加载。

街区

Vörösmarty tér 夜晚的那一面。

华灯亮起时,你已经在这里了。

Old Mama 就坐落在Vörösmarty tér 上,门牌 5 号:在市中心用晚餐,广场就在门口。暮色里人群稀疏成三三两两的漫步,一盏盏球形路灯亮起,悬铃木化作剪影。每逢圣诞时节,冬季集市会把整座广场从这头照到那头。

广场上的路灯

暮色中,一盏盏球形灯次第亮起,广场染上琥珀色:正是慢慢散步、久久用餐、举杯相庆的时辰。

冬季集市,应季登场

每逢圣诞时节,摊位与灯火便接管门外的广场。其余的日子里,这里则属于悬铃木和那些夜晚散步的人。

N 47.49711 · E 19.05108 · VÖRÖSMARTY TÉR 5
带上全家人

你的宠物也是这里的常客。

我们每一家餐厅都欢迎宠物。谁都别落下,带它们一起来,再拉过一把椅子。

人多?把大家都带来。

从生日到上百人的团队,我们都会摆好长桌、备妥一切。一通电话即可。

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要为你
留个位子吗?

可以预订,但不必预订。晚上店里很热闹,不过有250个座位,通常很快就会空出桌位。如果你想锁定特定的桌位或时间,我们的数字管家 Dante 随时在聊天窗口。

+36 70 907 1015
每日营业中午12点至晚上11点
地址5 Vörösmarty tér, 1051 Budapest
支付接受刷卡
我们的 Dante AI 聊天全天候为你解答问题、办理预订。请留意角落里的图标。
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