广场上的路灯
暮色中,一盏盏球形灯次第亮起,广场染上琥珀色:正是慢慢散步、久久用餐、举杯相庆的时辰。
华灯初上时的古拉什与朗格什,餐后来点甜的,还有一份和炖菜同样被认真对待的鸡尾酒单。这张桌子,由家族的外婆守着。
可以预订,但并非必须。我们有250个座位,即使店里忙碌,通常也能为你安排位置。
这座城市最期待的时刻,离我们的餐桌只有几分钟。别错过人人都会谈论的盛事。
精彩时刻在我们市中心餐厅的屏幕上同步呈现。
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匈牙利最受喜爱的两道美食,以应有的方式烹制。还有两道我们注册商标的家传食谱,世界上别处都尝不到。
选择你的菜品。我们像后厨一样,用实在的食材一样一样地搭起来。

Bribacsa® 是我们的招牌古拉什汤,一份代代相传的家族古拉什食谱,以源自家族烹饪传统的香料调配而成。这个名字归我们所有,别处找不到。它是 Netpromotion Invest Kft. 的注册商标。与普通古拉什不同,Bribacsa® 采用红椒、慢炖肉与自制奶油的特别层次,使汤底明显更加浓郁。

Briboka® 是我们的招牌红椒炖菜,可以把它看作 Bribacsa® 由汤变成主菜的形态。一道按家族食谱制作的匈牙利红椒炖菜,搭配手工搓制的 galuska(面疙瘩)和浓郁的红椒酸奶油酱。同样是注册商标。提供牛肉、鸡肉和素食(Vega)口味。松露牛肉 Briboka® 为高级版本。
夜晚在这里慢了下来
每一间家庭厨房都听命于某个人。在这里,是外婆:家族里那份不动声色的权威,也是其他人最先学会的那些味道。
规矩很简单:古拉什要盛得慷慨,朗格什要刚出锅,没有人可以不带点甜的就离开。
窗外,Vörösmarty tér 换了班:华灯亮起,悬铃木化作剪影,整座城市放慢成一场夜晚的漫步。
在这里,鸡尾酒是由来已久的老习惯,这家小馆从未把它丢下:认真摇制,不慌不忙地斟上,只为让一场对话继续下去。
先是晚餐,然后甜点,接着是关于该不该走的慢慢拉锯。在 Vörösmarty tér 5 号,赢的通常是广场:再留下来喝一杯吧。
几道大家常点的菜。其余的都在完整菜单里。
查看完整菜单当华灯在广场上次第亮起,这张桌子重新摆过:甜点叉,小酒杯,不必赶去哪里。厨房送上一点甜的,吧台摇出一杯像样的酒,而这一夜,也得到了它应得的时光。
夜晚的餐桌
墙上的民间艺术,空气里的红椒香,以及为每个人留好的座位。移动光标四处看看,这就是那种感觉。
因为晚餐应当属于每个人。有任何过敏或饮食需求,请告诉我们的员工,他们会为你介绍适合的菜品。我们的厨房同时处理麸质、乳制品与其他过敏原,若有严重过敏请务必告知。
素食菜品在菜单上有标注。菜单上没有标注为纯素的菜品,如果吃纯素,请在点餐前询问我们的员工。
5 Vörösmarty tér, 1051 Budapest · 每天营业,12:00 至 23:00
华灯亮起时,你已经在这里了。
Old Mama 就坐落在Vörösmarty tér 上,门牌 5 号:在市中心用晚餐,广场就在门口。暮色里人群稀疏成三三两两的漫步,一盏盏球形路灯亮起,悬铃木化作剪影。每逢圣诞时节,冬季集市会把整座广场从这头照到那头。
暮色中,一盏盏球形灯次第亮起,广场染上琥珀色:正是慢慢散步、久久用餐、举杯相庆的时辰。
每逢圣诞时节,摊位与灯火便接管门外的广场。其余的日子里,这里则属于悬铃木和那些夜晚散步的人。
我们每一家餐厅都欢迎宠物。谁都别落下,带它们一起来,再拉过一把椅子。
可以预订,但不必预订。晚上店里很热闹,不过有250个座位,通常很快就会空出桌位。如果你想锁定特定的桌位或时间,我们的数字管家 Dante 随时在聊天窗口。
+36 70 907 1015