광장의 가로등
둥근 가로등이 해 질 녘에 깜빡 켜지면 광장은 호박빛으로 물듭니다. 느긋한 산책과 긴 저녁 식사, 그리고 건배의 시간입니다.
가로등에 불이 들어올 무렵의 굴라시와 랑고시, 그 뒤에 이어지는 달콤한 무언가, 그리고 스튜만큼이나 진지하게 다루는 칵테일 리스트. 이 식탁은 가족의 할머니가 지킵니다.
예약하실 수 있지만, 꼭 하지 않으셔도 됩니다. 좌석이 250석이라 붐비는 시간에도 대개 자리가 있습니다.
이 도시가 살아 숨 쉬는 순간들이 저희 테이블에서 몇 분 거리에서 펼쳐집니다. 모두가 이야기할 그 순간을 놓치지 마세요.
시내 저희 매장 스크린에서 빅 이벤트를 함께 볼 수 있습니다.
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헝가리에서 가장 사랑받는 두 가지 음식을 제대로 만들었습니다. 여기에 상표 등록한 두 가지 가족 레시피까지, 세상 어디에서도 맛볼 수 없습니다.
메뉴를 고르세요. 주방과 똑같이, 정직한 재료 하나하나로 쌓아 올립니다.

Bribacsa®는 저희의 대표 굴라시 수프로, 여러 세대에 걸쳐 전해 내려온 가족 레시피이며 저희 가족의 요리 유산에 뿌리를 둔 향신료 배합으로 맛을 냅니다. 이름 자체가 저희 고유의 것이라 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다. Netpromotion Invest Kft.의 등록 상표입니다. 일반 굴라시와 달리 Bribacsa®는 파프리카, 천천히 익힌 고기, 수제 크림을 특별하게 층층이 쌓아 국물을 훨씬 진하게 만듭니다.

Briboka®는 저희의 대표 파프리카시로, Bribacsa®가 수프라면 그 “요리 버전”이라고 생각하시면 됩니다. 가족 레시피로 만든 헝가리식 파프리카시로, 손으로 빚은 전통 갈루슈카(수제비 같은 반죽)와 크리미한 파프리카 사워크림 소스를 곁들여 냅니다. 역시 등록 상표입니다. 소고기, 닭고기, 채식 베지(Vega) 버전으로 제공됩니다. 트러플 소고기 Briboka®는 프리미엄 버전입니다.
이곳에서는 저녁이 느긋해집니다
모든 가족의 부엌에는 모두가 따르는 한 사람이 있습니다. 이곳에서는 할머니가 그 사람입니다. 가족의 조용한 권위, 나머지 모두가 가장 먼저 배운 그 손맛.
규칙은 간단합니다. 굴라시는 넉넉히 퍼 담고, 랑고시는 튀김 솥에서 갓 내며, 누구도 달콤한 것 없이 자리를 뜨지 않습니다.
창밖에서는 Vörösmarty 광장이 교대를 합니다. 가로등에 불이 들어오고, 플라타너스는 실루엣으로 변하며, 도시는 저녁 산책의 속도로 느려집니다.
칵테일은 이 자리의 오랜 습관이고, 이 집은 그것을 한 번도 놓지 않았습니다. 제대로 셰이킹해서, 서두르지 않고 따르며, 대화가 계속 이어지도록 만듭니다.
저녁을 먹고, 디저트를 들고, 그다음엔 일어설지 말지 느긋한 실랑이가 이어집니다. Vörösmarty tér 5번지에서는 대개 광장이 이깁니다. 한 잔 더 하고 가세요.
손님들이 사랑하는 인기 메뉴 몇 가지. 나머지는 전체 메뉴에 있습니다.
전체 메뉴 보기광장 곳곳의 가로등에 불이 들어오면, 이 식탁은 다시 채비를 합니다. 디저트 포크, 작은 잔들, 그리고 서둘러 갈 곳 하나 없는 여유. 주방은 달콤한 무언가를 내오고, 바는 제대로 된 한 잔을 흔들어 만들며, 저녁은 마땅히 누려야 할 시간을 얻습니다.
저녁의 식탁
벽의 민속 문양, 공기 속 파프리카 향, 그리고 모두를 위한 자리.커서를 움직여 보세요. 바로 이 느낌입니다.
식사 자리에서 소외되는 분이 없도록 합니다. 알레르기나 식단 관련 요청이 있으면 직원에게 말씀해 주세요. 가능한 메뉴를 함께 확인해 드립니다. 저희 주방에서는 글루텐, 유제품 및 기타 알레르기 유발 물질을 다루므로 심한 알레르기가 있으면 꼭 알려 주세요.
채식 요리는 메뉴에 표시되어 있습니다. 비건으로 표시된 메뉴는 없으니, 비건 식단을 하신다면 주문 전에 직원에게 문의해 주세요.
5 Vörösmarty tér, 1051 Budapest · 매일 영업, 12:00부터 23:00까지
가로등에 불이 들어올 즈음, 당신은 이미 이곳에 있습니다.
Old Mama는 Vörösmarty 광장 바로 앞, 5번지에 자리합니다. 문 앞에 광장을 둔 도심 한복판의 저녁 식사입니다. 해 질 녘이면 인파는 한가로운 산책 정도로 줄고, 둥근 가로등에 불이 들어오며, 플라타너스는 실루엣이 됩니다. 대림절이 오면 겨울 마켓이 광장을 이 끝에서 저 끝까지 밝힙니다.
둥근 가로등이 해 질 녘에 깜빡 켜지면 광장은 호박빛으로 물듭니다. 느긋한 산책과 긴 저녁 식사, 그리고 건배의 시간입니다.
대림절이 오면 좌판과 그 불빛이 바깥 광장을 차지합니다. 나머지 계절에는 플라타너스와 저녁 산책자들이 그 광장을 오롯이 누립니다.
저희 레스토랑은 모두 반려동물을 환영합니다. 아무도 두고 오지 마세요. 함께 데려와서 의자도 하나 더 당겨 놓으세요.
예약하실 수 있지만, 꼭 하지 않으셔도 됩니다. 저녁에는 손님이 많지만 좌석이 250석이라 자리는 대개 금방 납니다. 특정 테이블이나 시간을 잡고 싶으시면 디지털 호스트 Dante가 채팅에서 언제든 도와드립니다.
+36 70 907 1015