Vörösmarty tér 5 · der Platz in der Dämmerung

Goulash.
Langosh.
Bei Oma.

Gulasch und Langosch, wenn die Lampen angehen, etwas Süßes danach und eine Cocktailkarte, die so ernst genommen wird wie der Eintopf. Die Großmutter der Familie führt diesen Tisch.

Zur Speisekarte Tisch reservieren

Du kannst reservieren, musst aber nicht. Bei 250 Plätzen findet sich meistens auch dann ein Tisch, wenn viel los ist.

Gerade jetzt Draußen ist
Budapest in Bewegung. Was ansteht
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Budapest brodelt

Was los ist in Budapest

Die Momente, für die diese Stadt lebt, wenige Minuten von unseren Tischen. Verpasse nicht, worüber alle reden werden.

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Es läuft. Die ganze Stadt schaut zu.

Die großen Momente laufen auf den Bildschirmen in unseren Lokalen in der Innenstadt.

Als Nächstes vor unserer Tür

Was wir servieren

Die Suppe, die dein Urgroßvater hütete. Das Langosch, über das Budapest noch immer streitet.

Ungarns zwei beliebteste Speisen, so zubereitet, wie es sein soll. Dazu zwei Familienrezepte, die wir markenrechtlich geschützt haben, sodass du sie nirgendwo sonst auf der Welt kostest.

01Goulash
02Langosh
03Bribacsa®
04Briboka®
Langsam gegart, nach FamilienrezeptGOULASH.
Frisch frittiert, goldgelb, lautLANGOSH.
Handgemacht

Sieh zu, wie es entsteht.

Wähle dein Gericht. Wir bauen es so auf wie die Küche, eine ehrliche Zutat nach der anderen.

Die Spezialitäten

Zwei Rezepte, die du nirgendwo sonst findest.

Bribacsa-Gulaschsuppe

Bribacsa®

Bribacsa® ist unsere charakteristische Gulaschsuppe, ein über Generationen weitergegebenes Familienrezept, gewürzt mit einer Mischung aus dem kulinarischen Erbe unserer Familie. Der Name selbst gehört uns und ist nirgendwo sonst zu finden. Er ist eine eingetragene Marke der Netpromotion Invest Kft. Anders als gewöhnliches Gulasch nutzt Bribacsa® eine besondere Schichtung von Paprika, langsam geschmortem Fleisch und einer hauseigenen Sahnezubereitung, die die Brühe deutlich gehaltvoller macht.

Briboka-Paprikasch

Briboka®

Briboka® ist unser charakteristisches Paprikasch, sozusagen die Gericht-Form dessen, was Bribacsa® als Suppe ist. Ein ungarisches Paprikasch nach unserem Familienrezept, serviert mit traditioneller, handgedrehter Galuska (Nockerln) und einer cremigen Paprika-Sauerrahm-Sauce. Ebenfalls eine eingetragene Marke. Erhältlich mit Rind, Huhn und als vegetarische Vega-Variante. Das Trüffel-Rind-Briboka® ist die Premiumvariante.

Der Abendtisch

Wenn die Lampen angehen,
deckt Oma den Tisch.

hier werden die Abende langsamer

die Großmutter

Jede Familienküche gehorcht jemandem. Hier ist es die Großmutter: die stille Autorität der Familie, die Aromen, die alle anderen zuerst kennenlernten.

ihre Regeln

Die Regeln sind einfach: Gulasch großzügig geschöpft, Langosch frisch aus der Fritteuse, und niemand geht ohne etwas Süßes.

der Platz in der Dämmerung

Vor dem Fenster wechselt der Vörösmarty-Platz die Schicht: die Lampen gehen an, die Platanen werden zu Silhouetten, und die Stadt verlangsamt sich zum Abendbummel.

die Barseite

Cocktails sind an dieser Adresse eine alte Gewohnheit, und das Haus gab sie nie auf: ordentlich geschüttelt, ohne Eile eingeschenkt, gemacht, um ein Gespräch in Gang zu halten.

noch einer

Abendessen, dann Dessert, dann die langsame Diskussion ums Gehen. Am Vörösmarty tér 5 gewinnt meist der Platz: bleib noch auf einen.

Komm zum Abendessen. Bleib den ganzen Abend.
Direkt aus dem Kessel

Ein Vorgeschmack auf die Speisekarte.

Rindergulaschsuppe „Huncut“ Galuska mit Rind Bribacsa® Suppe mit Rind Briboka® RinderpaprikaschScharf Fleischliebhaber-Langosch Budapester Schokoladen-Käsekuchen

Eine Handvoll Hausfavoriten. Den Rest findest du auf der ganzen Speisekarte.

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Von unseren Gästen

Was Budapest über uns sagt.

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Nach dem letzten Teller

Das Abendritual.

Wenn die Lampen über dem Platz angehen, wird dieser Tisch neu gedeckt: Dessertgabeln, kleine Gläser, kein Grund zur Eile. Die Küche schickt etwas Süßes, die Bar schüttelt etwas Ordentliches, und der Abend bekommt die Zeit, die er verdient.

Erst das Abendessen. Etwas Süßes danach. Ein Drink in aller Ruhe, bevor der Platz dich gehen lässt. Gezeichnet, Old Mama.
Illustration: ein Messingkerzenhalter mit brennender Kerze, eine Sektschale und eine Dessertgabel der Abendtisch
Der Raum

Rot karierte Tische, warmes Licht und das Summen eines vollen Hauses.

Folklore an den Wänden, Paprika in der Luft und ein Platz für jeden.Beweg den Cursor, das ist das Gefühl.

Alle an einem Tisch

Vegetarische Gerichte,
klar gekennzeichnet.

Weil beim Abendessen niemand fehlen sollte. Sag unserem Team Bescheid, wenn du eine Allergie oder einen besonderen Ernährungswunsch hast, und wir gehen die passenden Gerichte mit dir durch. In unserer Küche werden auch Gluten, Milch und andere Allergene verarbeitet, nenn uns deshalb bitte schwere Unverträglichkeiten.

Vegetarische Gerichte sind auf der Speisekarte gekennzeichnet. Als vegan ist dort nichts markiert. Wenn du vegan isst, frag bitte vor der Bestellung unser Personal.

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Gut zu wissen

Fragen, beantwortet.

Bribacsa® ist unsere hauseigene Gulaschsuppe, ein markenrechtlich geschütztes Rezept der Netpromotion Invest Kft. Name und Gericht sind beide originale Schöpfungen, inspiriert von den ungarischen Kochtraditionen unserer Familie. Du findest sie nirgendwo sonst auf der Welt. Sie ist gehaltvoller und komplexer als ein normales Rindergulasch, mit einer über Jahre verfeinerten Gewürzbalance.
Briboka® ist unser charakteristischer Paprikasch-Eintopf, ebenfalls eine eingetragene Marke der Netpromotion Invest Kft. Während Bribacsa® eine Suppe ist, ist Briboka® ein dickes, langsam geschmortes Hauptgericht. Ein Paprikasch, einen Schritt weitergedacht, mit einem nie veröffentlichten Familienrezept. Beide Namen stammen aus der Familienerinnerung und haben keine direkte Übersetzung.
Ja. Es gibt eine vegetarische Gulaschsuppe, und die vegetarischen Gerichte, darunter mehrere Langosch, sind auf der Karte markiert. Als vegan ist auf der Karte nichts gekennzeichnet. Wenn du vegan isst, frag bitte vor der Bestellung unser Personal.
Du kannst reservieren, musst aber nie. Bei uns ist oft viel los, doch bei 250 Plätzen findet sich meistens ein Tisch, und wenn nicht, wartest du nur kurz. Ab 20 Personen hilft ein kurzer Anruf, damit wir euch zusammen setzen: telefonisch, per E-Mail oder über unseren Dante AI Chat.
Ja. Wir haben 250 Plätze und empfangen regelmäßig Gruppen von bis zu 100 Personen, die zusammen sitzen, in manchen Fällen auch mehr. Dafür haben wir einen eigenen Ablauf. Wenn du einen Gruppenbesuch planst, sieh dir unsere Seite für große Gruppen an oder kontaktiere uns direkt, damit wir den Platz vorbereiten und für alle ein reibungsloses Erlebnis sorgen können.
Ja, wir akzeptieren alle gängigen Kredit- und Debitkarten. Bargeld ist ebenfalls willkommen. Wir bieten Geldwechsel zu einem fairen Kurs an.
Besuch uns

Im Herzen von Budapest.

5 Vörösmarty tér, 1051 Budapest · Täglich geöffnet, 12:00 bis 23:00 Uhr

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Das Viertel

Die Abendseite des Vörösmarty-Platzes.

Wenn die Lampen angehen, bist du schon hier.

Old Mama liegt direkt am Vörösmarty-Platz, bei Nummer fünf: Abendessen im Stadtzentrum, den Platz vor der Tür. In der Dämmerung lichtet sich die Menge, man schlendert nur noch, die Lampenkugeln gehen an, und die Platanen werden zu Silhouetten. Zur Adventszeit erleuchtet der Wintermarkt den ganzen Platz von einem Ende zum anderen.

Die Platzlampen

In der Dämmerung flackern die Kugeln auf, und der Platz wird bernsteinfarben: die Stunde für einen langsamen Spaziergang, ein langes Abendessen, ein Glas zum Anstoßen.

Der Wintermarkt, in der Saison

Zur Adventszeit übernehmen die Stände und ihre Lichter den Platz draußen. Den Rest des Jahres haben ihn die Platanen und die Abendbummler für sich.

N 47.49711 · E 19.05108 · VÖRÖSMARTY TÉR 5
Bring die ganze Familie mit

Auch dein Haustier ist hier Stammgast.

Jedes unserer Restaurants ist tierfreundlich. Lass niemanden zu Hause, bring dein Haustier mit und rück einen Stuhl heran.

Große Gruppe? Bring alle mit.

Von Geburtstagen bis zu Teams von hundert Leuten: Wir decken die lange Tafel und haben alles bereit. Ein Anruf genügt.

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Sollen wir dir
einen Platz freihalten?

Du kannst reservieren, musst aber nicht. Abends ist viel los, doch bei 250 Plätzen wird meistens schnell ein Tisch frei. Wenn du dir lieber einen bestimmten Tisch oder eine bestimmte Zeit sichern willst, ist Dante, unser digitaler Gastgeber, jederzeit im Chat.

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